11 aug. Curatarea cuptoarelor interior/exterior din panificatie, patiserie, cofetarie
Posted at 08:00h
in Profesional
In acest articol va oferim recomandari si bune practici pentru curatarea cuptoarelor interior/exterior din panificatie, patiserie, cofetarie. Curatarea si intretinerea cuptoarelor profesionale mici, fara sisteme de autocuratare incorporate este considerata in general un “rau necesar” in activitatea de zi cu zi. Se focuseaza in primul rand...
